“Taşı toprağı altındır” diye çalışmaya gittiği İstanbul’dan altın bir fikirle döndü ve Kozan’ın kaderini değiştirdi.
Kozan’a bağlı Çokak mahallesinde Hurma Kurutma işi yapan Onur Çürük, taşı toprağı altındır diye gittiği İstanbul’da aktarda görüp tattığı kuru hurmacılıkta şimdi TIR’lar dolusu sevkiyat yapıyor.
İstanbul’da aktar da gördüğü ve merak sarıp başladığı hurma kurusu işinde siparişlere yetişmekte zorlanan Onur Çürük, yaklaşık 100 ev hanımına istihdam sağlıyor. Çukurova’nın bereketli topraklarında yetişen Trabzon Hurmasını bahçede başında satın alan Onur Çürük işçilerine toplatıp soyulması için ev hanımlarına teslim ediyor. Soyulan hurmalar iplere dizilerek şehrin rutubeti az olan mahallelerinde damlarda kurutuluyor. Daha sonra özenle seçilen kuru hurmalar raflardaki yerini almak üzere TIR’larla yurdun dört bir yanına yola çıkıyor.
Girişimci genç iş adamı Onur Çürük yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:
“2014 yılında İstanbul’a oyuncak üzerine marketçilik sektöründe kendi iş yerimi açtım. Bu hurma kurusunu İstanbul’da bir aktarda gördüm. Kendi işim çok iyi gitmediğinden bu işe yönelmeye karar verdim. Daha sonra araştırdım. Gerçek anavatanı Çin, Japonya ve Gürcistan. İpek Yolunun kullanılması sebebiyle hurma Trabzon’a geliyor ve ülkemizde Trabzon Hurması veya Cennet Hurması olarak biliniyor. Biz Kozan’da kurutma işine başlayınca bölgede hurma ekimi de arttı. İl Tarım Müdürlüğü verilerine göre Türkiye’de en çok hurma ekimi Kozan’da yapılıyor. İkinci olarak ise Denizli Honaz geliyor.
Yüz dönüm kendi bahçemiz var. Kozan’da hurma üretiminde ilk 3-4 kişiden biriyiz. Yıllık 300 ton kendimiz üretim yapıyoruz. Diğer üreticilerden de satın alıyoruz. Bahçeden topladığımız sarı hurmayı kurutmaya, siyah hurmayı da olduğu gibi yemek için sofraya sunuyoruz. Trabzon hurmasını kurutarak katma değer artışı sağlıyoruz. Bahçelerden topladığımız ürünler ev hanımlarının katkılarıyla soyuluyor, iplere dizilip 15-20 gün kuruyor. Daha sonra dinlenmesi için eleklere alıp orada bekletiyoruz. Burada dinlenen hurmalar sofralara girmeye hazır oluyor. Dinlenen hurmalar daha sonra paketlenerek, müşterilerin beğenisine sunuluyor. Yıllık 200 ton kuru hurma üretimi satışı gerçekleştiriyoruz. Geliri de memnuniyet verici.
Bahçelerde 20-30 kişi çalışıyor. Toplanan hurmaları soyulması için evlere dağıtıyoruz. Yaklaşık 100 ev hanımı da soyma işinde çalışıyor. İnsanlar evinden çıkmadan bu işi yapabiliyor ve ev bütçelerine katkı sağlıyorlar,” dedi.
Genç girişimci Onur Çürük sözlerini şöyle tamamladı; “Bu konuda çok araştırma yaptım. Şu anda dünyada en iyi hurma işleme ve kurutma tesisi Çin’dedir. Yakın zamanda aynısını ben de ilçemiz Kozan’a kuracağım,” dedi.
